תפריט המסעדה
ראשונות
קלמארי מטוגן // 68
קלמארי עטוף טמפורה ופאנקו. מוגש לצד רוטב איולי צנון
קלמארי סגול // 64
קלאמרי סגול צרוב על פלנצ’ה, בצל ירוק, שום, בצל קלוי ועגבניות שרי צלויות.
מוגש על מצע טחינה לימונית ירוקה וקרם חציל שחור
ברוסקטה שרימפס // 58
שרימפס מוקפץ ברוטב חמאת לימון עם צ’ילי, אספרגוס, אפונה, בצל שאלוט, שום ובצל ירוק.
מוגש על לחם בריוש
ברזאולה // 58
פרוסות סינטה כבושה, פרוסות פרמזן, שמן כמהין ומח עצם.
מוגש עם עלים ירוקים וצנימים
ניוקי תרד וצנוברים // 68
ניוקי תפו”א {עבודת יד} ברוטב חמאה ושום על בסיס ציר עוף,
עם עלי תרד, צנוברים וגבינת פרמזן
לחם הבית // 22
מרק היום // 48
סלט פאגו פאגו // 38
חסה, ארוגולה, פלפלונים, צנונית, בצל אדום, כרוב סגול, סלרי, גזר ועגבניות שרי
בתיבול ויניגרט לימוני
סלט פנצנלה // 56
מוצרלה באפלו, קרוטונים, עגבניות שרי, סלרי, זיתים ירוקים, שום, בזיליקום ועלי תרד
סלט עוף חופש קרוע // 58
שערות עוף חופש מעושנות בגריל, לבבות חסה, מלפפונים, צנונית, ג’ינג’ר, נענע, כוסברה ושום. מוגש עם ויניגרט שום ופרמזן
סביצ’ה דג ים // 62
נתחי דג ים מתובלים בשמן זית, לימון ומלח, מוגשים על מצע יוגורט צאן
עם זיתי קלמטה, צנונית ובצל ירוק
פסטות
פטוצ’יני פירות ים // 92
פסטה פטוצ’יני עם שרימפס וקלמארי מוקפצים בחמאת עגבניות ובזיליקום
פסטה פיימונטה // 96
פסטה עם רצועות פילה בקר, בצל קלוי ועגבניות צלויות.
מוגש ברוטב שמנת פלפלת ופרמזן
ריזוטו פונגי / 84
עם מבחר של 5 סוגי פטריות, אספרגוס ופרמזן
ניוקי ערמונים ואספרגוס // 68
ניוקי תפו”א {עבודת יד} ברוטב חמאה ושום על בסיס ציר עוף
עם אספרגוס, ערמונים, פטריות ופרמזן
טריפולינה פרימוורה // 76
פסטה טריפולינה, אפונה, ארטישוק, עגבניות שרי, זוקיני, אספרגוס, פלפלונים,שום וחמאה
פטוצ’יני פורסט // 76
פסטה מוקפצת עם פטריות, שום, חמאה וגבינות פרמזן וגורגונזולה
פירות ים
שרימפס על הפלנצה | 112 ₪
שרימפס בשריון צרוב על הפלנצה, מוגש עם רוטב חמאה, שום ויין
צ’יל אאוט קלאמרי ושרימפס | 96 ₪
שרימפס וקלאמרי עם עלי תרד ברוטב קרם קוקוס, צ’ילי ובזיליקום. מוגש עם אצבעות ריזוטו
מארסיי קלאמרי ושרימפס | 96 ₪
שרימפס, קלמארי וניוקי תפו”א, מוגשים ברוטב חמאה, יין לבן ושום
דגים
פילה סלמון על קרם עגבניות מיובשות | 102 ₪
פילה סלמון בגריל. מוגש עם עלי בקצ’וי וקרם עגבניות מיובשות
פילה דניס וריזוטו ירוק (חצי מנה / מנה) | 84/118 ₪
פילה דניס בגריל. מוגש על מצע ריזוטו ירוק
פילה מוסר ים על קרם חציל וזוקיני | 118 ₪
פילה דג מוסר על מצע של קרם חציל וזוקיני אנטיפסטי
פילה לברק עם ירקות צלויים (חצי מנה / מנה) | 85/119 ₪
מוגש בחמאת לימון עם ירקות צלויים על הגריל
בשרים
נתחי סינטה על פולנטה // 128
מניפת סינטה מובחרת ברוטב פורט ותאנים. מוגש על מצע פולנטה טרייה
נתח פילה בקר // 138
220 גרם פילה בקר גלילי. מוגש עם רוטב פלפל, בתוספת פירה או צ’יפס
שניצל עוף חופש ענק // 68
מוגש עם פירה תפו”א, בטטה וסלט ירוק
חצי עוף חופש מעושן // 86
חצי עוף מעושן בגריל מוגש עם פירה ובצל מטוגן
המבורגרים
המבורגר ג’נסיס // 80
250 גר’ בשר אנטרקוט + 100 גר בשר אסאדו מפורק, ממרח שעועית אזוקי, חסה, מלפפון חמוץ, עגבנייה, בצל ואיולי ביתי. מוגש על לחמניה שחורה עם גבינת צ’דר
תוספות להמבורגר לבחירה:
גבינת צ’דר – 9 ₪, גבינת גורגונזולה – 10 ₪, פנצ’טה טלה – 12 ₪, צ’יפס – 14 ₪
המבורגר פאגו // 64
250 גר’ בשר אנטריקוט משובח מוגש עם חסה, עגבניות, בצל, מלפפון חמוץ ואיולי ביתי.
מוגש בלחמניית בריוש
פינוקים קטנים
סורבה // 28
סורבה פירות מוגש ב שני טעמים עם רוטב פירות {שאל את המלצר}
גלידת פרג ביתית // 38
מוגש עם משולשי בצק פילו אפוי במילוי שקדים פרוסים ומסוכרים
כנאפה טורקית זוגית // 58
שערות קדאיף עם גבינה, סירופ סוכר וגלידת יוגורט
קרם ברולה // 32
קרם וניל עם דובדבני אמרנה
טירמיסו // 22
בישקוטים, קרם מסקרפונה וג’ל אספרסו